Bata as claras em neve e reserve.
Junte o creme de leite com o Nescau e o açúcar, leve ao fogo até cozinhar.
Espere esfriar e depois misture delicadamente com as claras.
Corte o Bis ou o waffer em cubos e leve à geladeira.
Misture o leite condensado com as gemas e leve ao fogo até cozinhar.
Se ficar duro como um brigadeiro, coloque um pouquinho de leite e cozinhe novamente.
Coloque a parte escura na parte inferior do pirex.
Depois coloque por cima os cubos de bis ou waffer e as nozes picadas.
Cubra com a parte clara e leve ao freezer.