Corte a carne de sol em pequenos pedaços.
Coloque para fritar em uma caçarola com óleo quente.
Quando tiver ao ponto coloque a cebola.
Coloque o leite no liquidificador, acrescente o queijo ralado, o sal, a margarina e a macaxeira aos poucos, até ficar no ponto de purê.
Coloque a carne de sol frita no refratário médio.
Cubra com o purê.
Coloque um pouco de queijo ralado para finalizar.
Leve ao forno para gratinar.