Temperar o filé, descansar por 30 minutos.
Em uma grelha pré-aquecida, colocar os filés, lado a lado, deixar dourar e virar (importante não deixar passar do ponto).
Em uma vasilha colocar a nata e o catchup e misturar bem.
Passar os filés para uma panela, quando estiver bem quente colocar o molho de nata e catchup.
Não deixar ferver.
Colocar o champignon e servir.