Separe as claras e as gemas dos ovos.
Em uma panela misture o leite condensado e as gemas, mexendo até a fervura soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e coloque esta primeira camada em uma tigela (de vidro preferencialmente para ficar bonito) e leve ao congelador.
Bata as claras e quando estas atingirem o ponto de neve, acrescente o creme de leite e o açúcar.
Misture e coloque em cima da primeira camada.
Espere algumas horas até que esta segunda camada fique dura.
Por último bata as ameixas sem caroços no liquidificador com um pouquinho da calda da própria ameixa e acrescente em cima.
Quando novamente congelar, já pode servir.