Em uma tigela, bata levemente os ovos, misture o leite, o amido de milho, a salsa e a cebolinha picados, o sal e a pimenta.
Leve uma panela ao fogo brando, coloque a margarina para derreter e junte todos os ingredientes, mexendo sempre, até que se forme um creme.
Acompanha biscoitos, pães, torradas e bolos salgados.