Intercale na panela de pressão uma camada de costela e outra de calabresa, até chegar no ponto máximo da panela.
Não é necessário acrescentar água e nem sal.
Leve ao fogo, quando pegar a pressão marcar 30 a 40 minutos.
Desligar o fogo.
Verifique o sal, se necessário acrescente sal puro e sirva.