Bater o açúcar com a margarina e colocar as gemas.
Bater até obter um creme.
Acrescentar o fubá alternando com o leite.
Acrescentar a farinha de trigo alternando com 1/2 garrafinha do leite de coco.
Bater as claras em neve junto com o fermento.
Colocar em uma assadeira não muito pequena, untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
Levar ao forno médio,pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos (depende do forno).
Retirar do forno e acrescentar por cima o restante do leite de coco, misturado com 3 colheres de açúcar.
Esperar esfriar completamente para cortar.
Não usar margarina 0% trans.