Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme claro.
Coloque a farinha, aos poucos, intercalando com o leite.
Coloque o fermento e depois as claras em neve delicadamente.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Tire os caroços das ameixas e corte-as em pedaços não muito pequenos.
Misture com o leite condensado cozido.
Misture todos os ingredientes ou se preferir bata no liquidificador.
Desenforme o bolo, corte ao meio na horizontal.
Recheie e corte em pedaços.
Molhe os pedaços na calda preparada e passe no coco ralado.
Embrulhe no papel alumínio.
Deixe na geladeira, de preferência, de um dia para o outro, para que fique bem molhadinho.