Leve o leite ao fogo.
Quando estiver morno desligue, acrescente o iogurte.
Mexa bem, (deve ser em um recipiente de alumínio).
Enrole uma toalha na leiteira, ou alguns panos de prato.
Coloque dentro do forno desligado, para ficar abafado.
Depois de aproximadamente 24 horas, retire do forno, ele vai estar meio coalhado.
Se preferir dissolva a gelatina em 1/2 copo de água morna, bata tudo no liquidificador, quanto mais bater mais cremoso fica. Coloque o iogurte de preferência em potes de vidro com tampas. Leve à geladeira, de vez em quando sacuda para misturar mais ainda o iogurte com a gelatina. Ou se preferir bata com frutas, nesse caso deve ser consumido na hora, pois não pode guardar por não conter conservantes.