Bata o óleo, o ovo, o leite, o queijo, o açúcar e coco, misturando bem.
Depois junte a margarina, a farinha de trigo e o fermento, bata bem mais uma vez.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve pra assar por 20 minutos, em forno médio, pré-aquecido.