Pique a casca de banana e coloque no liquidificador com o ovo e óleo, bata bem.
Coloque em uma tigela os ingredientes secos.
Acrescente o líquido devagar, mexendo bem.
Unte uma forma de buraco no meio e coloque a massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.