Separe as gemas das claras
Coloque as gemas, o óleo e a cenoura no liquidificador.
Acrescente o açúcar e bata até fica homogêneo
Em um recipiente misture a massa do liquidificador com a farinha.
Em outro recipiente, bata as claras em neve com a batedeira, por cerca de 7 minutos, até ficar com a consistência forte.
Misture as claras em neve com a massa do bolo com bastante cuidado.
Mexa jogando a massa que está por baixo delicadamente para a parte que está em cima, até que fique bem misturado.
Coloque o fermento.
Leve para assar a 120°, por aproximadamente 30 minutos.
Coloque em uma panela até que tudo se dissolva.
Coloque sobre o bolo furado por um garfo ainda quente.