Tire o sal da carne seca e cozinhe.
Pique a cebola, o tomate, a azeitona e soque o alho com o sal, na quantidade que dê para dar um gosto sem salgar.
Refogue o tomate, a cebola e a azeitona.
Faça um molho, acrecente a carne seca desfiada e coloque um pouco de Pomarola para dar uma cor.
Cozinhe o aipim e bata no liquidificador.
Faça um purê usando o leite e o pouco de sal a gosto.
Coloque o molho no fundo de um refratário, espalhe o requeijão e depois jogue o purê do aipim.
Logo em seguida coloque a mussarela por cima, cobrindo todo o purê.
Leve ao forno ate que derreta a mussarela, por 10 minutos.