Cozinhe as batas descascadas em tiras grossas.
Coloque em uma forma untada com óleo.
Por cima coloque a lingüiça inteira, cortada no meio para assar.
Após assada a lingüiça, faça um vinagrete com o tomate e a cebola.
Coloque no corte que fez na lingüiça.
Por cima do vinagrete coloque uma fatia de mussarela e jogue por cima o orégano.
Coloque a lingüiça montada no forno para derreter a mussarela.