Refogue a cebola, o alho e o peito de peru ou presunto.
Junte a cenoura e a batata e refogue mais um pouco.
Coloque o arroz, a água, sal e o sazón e cozinhe em fogo brando até secar.
Quando secar, junte o milho e a salsinha e tampe a panela.
Na hora de servir, misture o queijo parmesão.