Misture todos os ingredientes da massa, deixando por último o fermento, até que fique uma massa que não grude nas mãos e com uma consistência um pouco oleosa.
Coloque como uma torta em uma forma ou refratário, cobrindo inclusive os lados e deixando um pouco de massa para cobrir a parte de cima, de forma que o recheio fique bem fechado dentro da massa.
Refoge todos os ingredientes, deixando o espinafre e o ovo por último.
Escorra o caldo do molho, de forma que fique um recheio bem seco, não pode ficar água no molho.
Colocar o recheio dentro da massa e cobrir com o restante, deixar bem fechado.
Colocar no forno até dourar.