Descongelar o cupim.
Bater no liquidificador todos os temperos com um pouco de água.
Coar.
Cortar o bacon em pedaços médios e a cenoura um pouco maior.
Usar uma faca afiada para fazer cortes na carne, de cima para baixo, não transpassando de um lado para outro.
Nos cortes, colocar uma ponta de colher com margarina e sal, após isso colocar pedaços de bacon e cenoura até encher as cavidades.
Com um injetador, colocar o líquido batido no liquidificador em todo a peça de cupim.
Enrolar a carne em 5 voltas de papel alumínio.
Fazer um fogo médio para forte e colocar o cupim a us 20 cm de altura.
Deixar por 1 hora e virar do outro lado mais 1 hora.
Terminar virando um pouco pra cada lado.
Se necessário, após tirar o papel, doure em fogo forte.