Limpe os camarões, retirando a cabeça, a casca (não tire o rabinho) e a tripa maior.
Lave em água corrente e tempere com o suco de limão, sal e a pimenta.
Corte as cebolas e o alho.
Coloque em uma panela funda bastante água, um pouco de bicarbonato e deixe ferver.
Corte o brócolis em buquês e coloque-os nesta água.
Deixe por 45 segundos.
Escorra-os e reserve.
Aqueça o azeite na sua maior frigideira e coloque o alho até dourar.
Com uma escumadeira, retire o alho e coloque em papel toalha para secar.
No azeite que sobrou frite os camarões, a cebola, o brócolis por 4 minutos.
Acrescente as ervilhas e deixe aquecer.
Salpique salsinha.
Sirva com arroz de couve-flor e salada de rúcula com nozes.