Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite e arrume a carne cortada em pedaços grandes.
Deixe fritar bem por todos os lados.
A carne deve ficar dourada.
Bata no liquidificador o tomate, o pimentão, a cenoura, a cebola, os tabletes de caldo de carne, as colheres de massa de tomate, as colheres de farinha de trigo, o copo de vinho tinto e a 1/2 xícara de molho de soja.
Leve a mistura para a panela com a carne já dourada.
Feche bem a panela de pressão.
Deixe cozinhar por 30 minutos.
Desligue o fogo e espere esfriar.
Retire a carne da panela.
Corte-a em pedaços pequenos ou desfie.
Volte com a carne picada ou desfiada para a panela.
Coloque bastante água em uma panela para ferver.
Quando abrir a fervura, acrescente 1 colher de sal e entre com a massa.
Espere cozinhar.
Cuide para deixar a massa bem al dente, porque ela ainda vai ao forno.
Escorra a massa.
Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário.
Por cima coloque a massa.
Cubra com fatias de queijo.
Depois o molho com a carne.
Finalize com mais queijo.
Leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar o queijo.
Retire e sirva em seguida.