Tempere os bifes e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Coloque sobre cada bife 1 fatia de mussarela e 1 de presunto.
Enrole como um rocambole, costure com linha de cozinha ou prenda com palitos.
Coloque em um refratário untado com óleo.
Leve para assar em forno quente.