Prepare a mistura para bolo, conforme a explicação da embalagem.
Acrescente a castanha de caju à massa ainda crua.
Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, retire e deixe esfriar.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.
Reserve.
Em um recipiente hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite e jogue e gemada, mexendo para não empelotar. Volte ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue, junte a gelatina hidratada e deixe esfriar.
Divida o creme em 2 partes.
Em em uma junte o chocolate branco e em outra o chocolate ao leite, incorpore metade das claras em neve em cada metade.
Coloque o bolo sobre um prato e corte o topo para ficar reto.
Umedeça com o leite.
Envolva toda a circunferência do bolo com papel manteiga, com cerca de 8 cm e prenda com fita adesiva.
Despeje a mousse de chocolate branco sobre o bolo, alise e leve à geladeira por 40 minutos.
Retire da geladeira e despeje a mousse de chocolate ao leite, alise e leve novamente para a geladeira.