Bata na batedeira os ovos com a manteiga, o coco ralado e o leite condensado, até formar um creme.
Desligue a batedeira e transfira o conteúdo para um refratário.
Junte o leite, a farinha e o fermento, misture bem e despeje em uma forma com furo central (26cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.