Picadinho especial

Ingredientes (4 porções)

Para cozinhar

• 500 g de carne picadinha (alcatra)
• 1 folha de louro
• 1 pedaço de cenoura
• 1 pedaço de salsão
• 1 pedaço de alho poro
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 1 xícara de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 5 grãos de pimenta do reino

Para o molho

• 1/2 copo (requeijão) de vinho tinto
• 1/2 copo (requeijão) de vinho branco
• ½ xícara molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela
• 1 pitada de tabasco
• Sal e pimenta do reino (se precisar)
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo