Bata no liquidificador o leite com o creme de queijo.
Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo até ferver.
Com a panela parcialmente tampada, deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente o vinho e o queijo, mexa até que derreta.
Sirva com cubos de pão italiano ou batata cozida.