Lave 2 xícaras de arroz.
Refogue em uma panela com colheres de óleo 1 dente de alho cortadinho.
Coloque o arroz lavado e, em seguida, 2 xícaras de água e 1 colher de sal.
Mexa e deixe secar.
Assim que secar, desligue o fogo e tampe a panela.
Alguns minutos antes de servir, coloque mais 2 xícaras de água (não precisa mexer), ligue o fogo e deixe secar.
Rende muito mais do que aquele que a gente faz de uma vez só e fica infinitas vezes mais soltinho.
Pode fazer a primeira parte pela manhã, quando está fazendo o café, e a segunda parte, na hora da refeição.