Name: Bolo de catupiry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 colher de caldo de limão; 1 colher de casca de limão ralado; 1 colher (chá) de canela em pó; 4 colheres de farinha de trigo; 300 g de biscoitos do tipo maizena; 100 g de margarina; 1 pacote de queijo catupiry

Bolo de catupiry

Por André Mendes

60 min

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher de caldo de limão
1 colher de casca de limão ralado
1 colher (chá) de canela em pó
4 colheres de farinha de trigo
300 g de biscoitos do tipo maizena
100 g de margarina
1 pacote de queijo catupiry

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os biscoitos no liquidificador, misture a margarina, 2 colheres de açúcar e 1/4 do catupiry.

Passo 2 :

Forre uma forma com margarina.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

À parte, bata as claras em neve, em seguida as gemas, o açúcar, o restante do queijo dissolvido no creme de leite, o caldo de limão, a casca de limão, a canela e a farinha.