Bater as gemas de ovos com açúcar. Agregar as maçãs raladas e todos os ingredientes, incluindo a farinha de matzot.
No fim adicionar as claras em neve. Levar ao forno por 30 a 40 minutos em forma untada e enfarinhada com farinha de matza.
Servir quente.
Dica: Se não for época de Pessach, ou, se não for religioso, use farinha de rosca, que é parecida.