Corte o peito de frango em cubinhos e reserve.
Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite com 2 colheres de óleo.
Quando estiver dourada acrescente o alho amassado e o frango, abaixe o fogo, cubra o frango com água e junte o caldo de galinha.
Deixe cozinhar por 10 minutos, acrescente extrato de tomate, o milho, o cogumelo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Apague o fogo e misture o creme de leite e o requeijão.
Sirva com arroz branco e batata palha.