Name: Dourado assado com molho de requeijão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 dourado de de 5 kg com escamas; 2 copos de requejão; 2 copos de champignon; 50 g de cebola picada; 50 g de salsa e cebolinha picadas; Pimenta vermelha; alho; sal; 150 ml de vinho moscato e queijo parmezão ralado

Dourado assado com molho de requeijão

5/5 (1 avaliaçõ)

Por gilmar sanguanini da silva

45 min

Ingredientes

1 dourado de de 5 kg com escamas
2 copos de requejão
2 copos de champignon
50 g de cebola picada
50 g de salsa e cebolinha picadas
Pimenta vermelha
alho
sal
150 ml de vinho moscato e queijo parmezão ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave bem o dourado.

Passo 2 :

Abra-o bem e tempere a gosto com alho, sal, pimenta vermelha e vinho deixe descansar por 1 hora.

Passo 3 :

Enquanto descansa pegue uma panela e refogue a cebola e o champignon.

Passo 4 :

Junte os 2 copos de requeijão na panela com a salsa e a cebolinha e mexa por uns 3 minuros até que o requejão fique mole.

Passo 5 :

Ponha o dourado numa grelha e asse com as escamas para o lado de cima. Retire o dourado do fogo cubra-o com o molho. Coloque o queijo parmezão e bote no fogo com as escamas para baixo por uns 20 minutos.