Lagarto ao molho madeira

Ingredientes (6 porções)

• 1,6 kg de lagarto redondo
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 tablete de caldo de carne
• 200 g de creme de leite
• 1 cenoura para rechear
• 150 g de bacon
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Azeite a gosto
• 350 ml de cerveja preta
• 400 g de molho de tomate
• Salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo