Coloque o açúcar na panela e deixe dourar, depois coloque óleo.
Frite a cebola picadinha ou ralada e o alho, jogue o frango e frite até ele ficar marronzinho.
Coloque água para cozinhar o frango e tampe a panela (não colocar muita água, pois frango cozinha rápido) e sal a gosto.
Depois de cozido, pique salsinha em cima, tampe, espere 3 minutos e está pronto.
Obs.: Quando está quase pronto, a água seca quase toda, fica só um caldinho delicioso. Sirva com arroz e feijão e farinha de mandioca.