Pique as cenouras em cubos e bata bem, com o óleo e os ovos no liquidificador.
Reserve.
Em uma vasilha coloque o açúcar e a farinha (peneirados).
Acrescente, aos poucos, os ingredientes batidos no liquidificador, mexendo.
Por último acrescente o fermento e mexa bem.
Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos (sendo 15 em fogo alto e 15 em fogo baixo) ou ate colocar um palito ou garfo e o mesmo sair limpo.