Leve ao fogo baixo o leite condensado, as gemas e o leite, mexendo sempre até formar um creme grosso, tipo mingal.
Reserve.
Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite sem o soro, misture delicadamente.
Acrescente, aos poucos, o creme reservado.
Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo.
Unte uma forma com buraco no meio com esta calda.
Acrescente a mistura dos 2 cremes.
Leve ao congelador por aproximadamente 12 horas.