Derreter a manteiga.
Colocar o queijo provolone e o gorgonzola, mexer até ficar quase líquido.
Acrescentar o creme de leite fresco.
Colocar o queijo parmesão.
Não deixe de misturar sempre, senão o queijo agarra na panela.
Cozinhar o macarrão com sal e deixar al dente.