Em uma panela grande coloque o óleo e a lingüiça esfarelada, sem a pele.
Deixe fritar, acrescente a cebola picada, refogue, acrescente os tomates, refogue e acrescente o molho de tomate, acerte o sal e a pimenta.
Adicione água (esse é o passo mais complicado, tem que colocar água deixando o molho um pouco mais ralo que de costume, porém ele tem que continuar encorpado!)
Acrescente o macarrão e mexa de vez em quando, o macarrão deve cozinha dentro do molho da linguiça, quando estiver pronto coloque o queijo parmesão e misture bem.
Despeje num pirex e pode servir!