Cozinhe a vagem até que esteja mole.
Pique e refogue a cebola e os dentes de alho (cebola transparente e alho douradinho).
Bata tudo no liquidificador com a sopa de cebola e 1 colher de requeijão cremoso.
Sirva em um pão italiano sem o miolo.
Decore com queijo parmesão ralado a gosto.