Pavê tudo de bom
Por Simone guimaraes

Ingredientes (10 porções)

Base

Creme branco

Creme chocolate

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Em uma panela média diluir a maizena em 1 dedo de leite, colocar o leite, o ovo inteiro, leite condensado, mexer até levantar fervura e engrossar.

Passo 2 :

Deixe por mais 1 minuto, desligue o fogo, ainda quente e acrescente o creme de leite.

Passo 3 :

Deixe esfriar totalmente, mexendo de vez em quando.

Passo 4 :

Bata na batedeira por cerca de 4 minutos.

Passo 5 : Creme de chocolate:

Em uma panela, misture bem o Nescau com a maizena.

Passo 6 :

Acrescente o leite e misture bem.

Passo 7 :

Leve ao fogo até engrossar, desligue e acrescente o creme de leite, deixe esfriar totalmente, mexendo de vez em quando.

Passo 8 :

Bata na batedeira por 4 minutos.

Passo 9 : Montagem:

Em um refratário de vidro, coloque o creme branco, creme chocolate e cubra a extensão com bolacha maizena.

Passo 10 :

Repita o processo até chegar à última camada, então coloque o creme de chocolate, o branco em cima e mescle com uma colher para um visual apetitoso.

Passo 11 :

Corte em rodelas os bombons e enfeite a borda do refratário, de modo que fique metade dentro metade fora do pavê.

Passo 12 :

Leve à geladeira por 4 horas.

Informações adicionais

Dica: Controlar o doce dos cremes na hora de adicionar o creme de leite. Pode substituir a bolacha convencional pela de chocolate. Fica melhor um dia depois, porque assim a bolacha fica bem mais amolecida e macia.

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