Cozinhar as ervilhas e o presunto na metade da manteiga, com um pouco de sal, em fogo baixo.
Cozinhar os fettuccines em água salgada.
Escorrer e colocar em um refratário grande.
Temperar com as ervilhas e o presunto cozidos, a manteiga restante cortada em pedacinhos e o creme de leite, misturando delicadamente com o parmesão ralado.