Limpar cuidadosamente, lavar e cortar em pedacinhos pequenos o funghi.
Cozinhe em fogo baixo com um pouco de óleo e um pouco de manteiga, por cerca meia hora.
Corte em cubinhos a mussarela.
Cozinhe os espaguetes al dente em água fervente, ligeiramente salgada.
Escorra e tempere com o funghi.
Misture e coloque a mussarela que derreterá com o calor do espaguete.