Leve ao fogo a margarina juntamente com a cebola picada, deixe dourar.
Acrescente o caldo de carne, o leite e a pimenta.
Verifique se precisa de sal, mexa bem.
Quando estiver quente, coloque a farinha de trigo, sempre mexendo bem.
Abaixe o fogo, quando fizer uma bola desligue e deixe esfriar um pouco.
Faça os croquetes com a carne moída já cozida e misture na massa.
Passe no ovo e depois na farinha de rosca e frite.
Obs.: Se fizer de queijo, corte-o em quadrados e coloque-o no meio da massa formando bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca e frite. Pode-se fazer também com carne em forma de bolinhas e sem passar no ovo e na farinha, leve-as no forno para assar e coloque-as sobre o molho de tomate com queijo ralado.