Coloque a farinha de trigo em uma vasilha.
Mexa os ovos, o azeite e o leite e acrescente a farinha de trigo, batendo até se tornar uma massa lisa.
Aqueça uma frigideira, coloque um pedacinho de manteiga e espalhe por toda a frigideira.
Coloque 3 colheres (sopa) da massa, espalhe-a e asse ate dourar embaixo.
Vire o crepe e doure também do outro lado.
Faça o mesmo com o restante da massa.
Rende 8 ou 9 crepes.
Distribua e recheie os crepes, enrolando-os.
Coloque-os em uma assadeira untada, jogue queijo e paprica por cima e asse em forno médio por cerca de 15 minutos.
Aqueça a água, o vinho e o tablete, acrescente o peixe e as ostras cozinhando em fogo baixo até cozinhar.
Seque-os em papel absorvente, reservando o líquido.
Doure os champignons na manteiga ate amolecerem.
Acrescente o limão e aqueça, mexendo até secar a água.
Derreta a manteiga em uma panela, jogue a farinha de trigo e aqueça até ferver.
Tire do fogo, coloque aos poucos 1 xícara (chá) do liquido da fervura do peixe e o creme de leite.
Aqueça, mexendo ate engrossar.
Acrescente os frutos do mar, a salsinha, os champignons e misture bem.