Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo deixando derreter.
Junte as rodelas de banana, o açúcar e a canela.
Deixe cozinhar até que as bananas estejam quase todas derretidas.
Acrescente o sal, os ovos inteiros e o queijo cortado em pedaços pequenos.
Misture tudo até que o queijo esteja bem derretido.
Desligue o fogo e coloque a farinha de mandioca, misturando bem, para que a farinha se agregue aos outros ingredientes e fique cozida também.
A consistência quando quente é a de um doce firme de colher.
Quando frio pode-se cortar.