Bater no liquidificador o leite condensado, as gemas e o leite.
Levar ao fogo médio até formar um creme.
Deixar esfriar.
Bater as claras em neve e acrescentar 6 colheres de açúcar, aos poucos.
Misturar o creme de leite sem soro.
Misturar o creme já preparado e frio com as claras batidas com açúcar e o creme de leite.
Fazer uma calda, levando ao fogo a água, 4 colheres de açúcar e o chocolate em pó.
Untar uma forma de bolo (de preferência de buraco) com a calda de chocolate.
Dentro da forma colocar a mistura.
Levar ao freezer por no mínimo 8 horas (fazer de véspera).
Para servir, esquentar a forma ligeiramente para soltar bem a calda e desenformar mais fácil.