Corte o fígado em tirinhas e deixe de molho no limão por 15 minutos.
Coloque-os no óleo para dar uma dourada, junte com os pimentões e a cebola e deixe fritar um pouco.
Se gostar bem passado, deixe um pouco mais no fogo.
Desligue o fogo coloque em uma travessa, tempere a gosto.