Bata os ovos com o açúcar durante 25 minutos na batedeira.
Coloque em uma bacia maior e, aos poucos, acrescente a farinha com o fermento, misturando delicadamente a massa sem bater.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno a 190º, de preferencia com dourador.
A massa estará pronta quando começar a desgrudar das laterais.
Cozinhe as latas de leite condensado por cerca de 30 minutos na panela de pressão, um dia antes de rechear o bolo.
No outro dia, abra as latas de leite condensado e acrescente o amendoim, misturando tudo.
Misture todos os ingredientes.
Bata o creme de leite fresco (nata) com o açúcar, até que a mistura comece a criar sulcos (que fique uma textura bem cremosa mas endurecida).
Corte a massa 2 vezes e umedeça com uma colher, aos poucos ,para não encharcar demais.
Recheie.
Enfeite o bolo com chantilly e amendoins.
Obs.: Não abra a lata de leite condensado quente, pois ela pode expirar e provocar queimaduras. No chantilly cuidado para não passar do ponto, porque a nata quando é batida demais vira manteiga.