Coloque a batata, o caldo de galinha e o tempero com 1 litro de água em uma panela de pressão.
Quando a panela chiar, conte 20 minutos.
Em seguida bata tudo no liquidificador.
Volte o líquido para a panela e quando ferver coloque a maizena dissolvida.
Ferva por 3 minutos, misturando sempre para não embolar.
Acrescente as rodelas de calabresa e deixe cozinhar por 5 minutos.
Desligue e coloque a couve rasgada, salsa e a cebolinha.