Misture tudo em uma assadeira, cubra com papel alumínio e coloque em forno pré-aquecido, deixe assar por 40 minutos.
Mexa e volte ao forno ainda coberto com o papel.
Deixe mais uns 30 minutos.
Tire o papel e volte ao forno para dourar.
Se batata estiver grande corte ao meio, ela fica mais saborosa do que inteira. A quantidade da pimenta varia quanto ao gosto, fica bem apimentadinha com 2 pimentas. O alho assado com casca fica ótimo, na hora de comer tira a casca e come junto com a batata, fica muito bom. Rende bastante.