Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a liga neutra, o leite em pó e o creme de leite.
Divida o preparo em 2 partes iguais.
Leve ao freezer até congelar.
Retire do freezer uma parte.
Corte em pedaços e leve à batedeira com os demais ingredientes.
Bata até sumirem os cristais de gelo e aumentar o volume de massa (cerca de 10 minutos).
Retorne ao freezer e gele até ficar no ponto desejado.
Repita a operação com a outra parte do preparo.
O creme de leite ajuda o sorvete a não ficar tão gelado, e o pó para chantilly dá cremosidade. Rende 4 litros.