Abra a massa, faça uma camada com geléia de salmão defumado e coloque o queijo no centro.
Feche bem a massa, para que o queijo não extravase.
Pincele com a gema e o óleo.
Leve a fogo médio (180º) por cerca de 20 minutos.
Sugestão: podem ser feitas trouxinhas individuas para servir de entrada.