Tempere o frango a gosto (pode ser com tempero completo), coloque em um refratário e esprema o limão, deixando descansar por 5 minutos.
Acrescente o shoyu em pouca quantidade e deixe descansar por mais 3 minutos.
Frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
Acrescente o frango (sem o caldo do tempero), em fogo alto acrescente o conhaque ou aguardente.
Assim que evaporar, refogue o frango até que fique dourado.
Em outra panela, aqueça molho de tomate.
Adicione a mostarda e os champignons fatiados.
Deixe ferver.
Apague o fogo e acrescente o creme de soja.
Depois é só misturar ao frango e servir.